清蒸挪威三文魚卷

一道魚類菜譜，主料：三文魚，鱸魚柳，蛋清，姜蒜，豆瓣醬，紅酒醋和乾蔥頭，味道清香，肉質鮮嫩。

做法

1、三文魚開片，鱸魚柳絞成泥加菠菜奶油，
蛋清打成膠塗在三文魚片上捲起蒸熟。
2、爆香姜蒜、豆瓣醬、炸過茄瓜調味。
3、濃縮紅酒醋和乾蔥頭，另外粉碎紅椒、
黃椒和橄欖油制制三色汁。
4、造型茄瓜打底用甘筍圍邊上擺兩件，
蒸好的三文魚卷、淋汁即成。

關鍵字

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