清蒸大蟹鉗

清蒸大蟹鉗是生活中一種美食，主要食材大蟹鉗，是一款健康食譜。

簡介

菜名： 清蒸大蟹鉗
主料： 大蟹鉗12隻，姜2片，蔥2條，生雞油1片，浙醋、豬油、濕澱粉各少許。`

做法

將蟹鉗洗淨，斬成兩節，輕打破殼，盛入盤中，小節墊在盤底，鉗節擺在上面蓋上生雞油，姜、蔥放進蒸籠蒸13分鐘熟，把雞油渣、姜、蔥取出，泌出原汁，濕澱粉勾芡和豬油淋上即成，上菜進配上薑末、浙醋二碟。
特點： 形色美觀，肉質鮮嫩。

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