清炒蝦仁黃瓜

清炒蝦仁黃瓜所屬一款美食之一，主要原料有水發蝦仁50克，黃瓜80克，烹調油10克等，這道菜非常美味。

材料

水發蝦仁50克，黃瓜80克，烹調油10克（淨用),食鹽、味素、科酒適量，蔥、姜未少許。

做法

1．將蝦仁在溫油中過一下，立即撈出，備用。
2．將黃瓜洗淨，去皮，切成丁。
3．鍋內放油加熱，放蔥、薑末熗鍋，放人蝦仁、黃瓜丁，食鹽、料酒、味素，大火炒片刻即出。

說明

適於糖尿病人的中熱量菜譜。