原料:
原味牛肉清湯、煮牛肉、小青菜、米粉或麵條
做法:
1、青菜洗淨後用清水浸泡備用;
2、煮牛肉切片備用;
3、取一鍋放清水燒開,米粉入沸水中煮5分鐘左右撈出盛入湯碗;
4、原味牛肉湯倒入鍋里燒開,加鹽和雞精調味;
5、將青菜入湯里氽一下撈起,和牛肉片一起放入米粉上;
6、將滾燙的牛肉湯舀到碗裡即可。
清湯牛肉粉是一道以煮牛肉為主要食材製作的美食。
原味牛肉清湯、煮牛肉、小青菜、米粉或麵條
1、青菜洗淨後用清水浸泡備用;
2、煮牛肉切片備用;
3、取一鍋放清水燒開,米粉入沸水中煮5分鐘左右撈出盛入湯碗;
4、原味牛肉湯倒入鍋里燒開,加鹽和雞精調味;
5、將青菜入湯里氽一下撈起,和牛肉片一起放入米粉上;
6、將滾燙的牛肉湯舀到碗裡即可。
烹飪一道美味的清湯牛肉粿條需要用牛腱子肉一塊、姜適量、乾辣椒一把、八角2-3顆、桂皮一段、沙粿條一包、青菜等。
準備材料: 製作過程: 小貼士:清湯粉是福建龍巖傳統的地方小吃。清湯粉主要有兩種配菜法,一是韭菜豆芽式,即在主料粉中加入韭菜豆芽,配上肉類;另一類則是青菜式,用燙熟的應時節蔬菜搭配。清...
基本介紹 菜品特色花溪牛肉粉發源地貴陽花溪地區,是貴州的一道特色名小吃,其獨特的湯料,由多種名貴中草藥精心嚴格製作,做出的牛肉粉與眾不同,湯鮮味美,肉香。吃過的人讚不絕口...
概述 原料及調料 製作方法 風味特色 製作要點生牛肉粿條是一道廣東地區的美味菜餚,主要原料有牛肉等,色澤悅目,鮮鹹宜人,滑嫩爽口,為春季宴會菜之一。
菜名 原料 製作過程上湯,再加油蔥或紅蔥頭。一碗清香的清湯粉完成了 ...,牛肉,肉皮 適量(看吃多少量) 青菜或豆芽韭菜 適量 魚露 兩湯匙 黨參...,再加魚露,冰糖,鹽,味素,調味最好鹹點,因為要加粉 4. 肉切絲,加鹽...
用料 做法牛肉粉在貴陽是家喻戶曉,人人皆知。在貴陽,牛肉粉的各類繁多,有清湯牛肉粉、紅燒牛肉粉、黃燜牛肉粉、泡椒牛肉粉,甚至還有酸湯砂鍋牛肉粉,不過,萬變不離其宗...
簡介 製作工藝牛肉粉是一種撫州各地都有而且是家喻戶曉,人人皆知的風味美食,在撫州南豐就是打有南豐牛肉粉的牌號,實際上也就是一種用牛肉當臊子的米粉,但由於它風味獨特,受...
基本簡介 歷史來源 製作方法 越南製法 各個品牌牛肉是指從牛身上得出的肉,為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。...
牛肉簡介 中醫理論 適用量 營養成份 辨別方法