口味:鹹鮮味 工藝:煮
淮山豬胰湯的製作材料:
主料:豬胰子250克
輔料:山藥(乾)60克,棗(乾)10克
調料:姜5克
製作:
1. 將豬胰颳去油膜,洗淨;
2. 淮山洗淨,與豬胰放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮2小時,調味即可。
小帖士-健康提示:
補脾固腎、生津止渴;
糖尿病屬脾腎氣陰兩虛者,症見口渴引飲,喜熱飲,神疲乏力,氣短懶言,小便清長,尿頻量多,知飢能食,但食不知味,舌淡紅苔白薄,脈沉細弱;本湯與黃精玉竹豬胰湯均有滋養脾胃;生津止渴之效,均可用於糖尿病屬於脾胃陰虛者;所不同者,黃精玉竹豬胰湯重,在養陰,兼能潤肺,適於肺胃陰虛者(舌淡紅苔白乾,脈細數),本方則重在補益氣陰,兼於固腎澀尿,適於脾腎氣陰兩虛者(舌淡紅苔薄白,脈細弱);使用本湯以飲多尿,舌淡紅,脈沉細弱屬於脾腎氣陰兩虛者為要點。
小帖士-食物相剋:
山藥(乾):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。
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