紅棗淮山豬胰湯

紅棗淮山豬胰湯是一道由紅棗、山藥、豬胰等食材製成的食品。

材料:
豬胰一條，山藥50克，紅棗10枚。
做法:
每次用豬胰一條洗淨，山藥50克，紅棗10枚，水適量，煮湯，加食鹽調味服用。
介紹:
淮山又名山藥，薯蕷，有健脾、補肺、固腎、益精、治消渴、虛熱乾咳、止泄痢之功；紅棗豬胰湯在《肘後備急方》中記載為：“二十年嗽，豬胰三具，大棗百枚，酒五斗漬之，秋冬七日，春夏五日，絞去滓，七日服盡。”現今取豬胰之“主肺氣乾脹喘急，潤五臟”的作用。用紅棗能補中益氣，助十二經，起醒脾補血之功。對肺結核咳嗽有食療作用。