概況
淨雅集團，創立於1988年10月18日，是一家以經營膠東活海鮮為主體的大型餐飲企業聯合體，經過22年的發展，淨雅在山東、北京兩地迅速擴張發展，目前，淨雅已經擁有總營業面積9萬平方米、員工近3000人，總資產達18億，現下設山東開元淨雅大酒店有限公司、威海夢海淨雅大酒店有限公司、青島銀海淨雅大酒店有限公司、山東淨雅養生苑酒店有限公司、北京輝煌淨雅餐飲有限公司、北京德盛淨雅餐飲有限公司、北京金寶街淨雅餐飲有限公司、北京錦繡淨雅餐飲有限公司8家全資子公司，經營橫跨山東、北京兩大地區。
文化理念
淨雅集團以企業文化理念為主導輔以系統的管理體系，以精美的菜品、體貼的服務、高雅的消費環境、創造出了全新的餐飲經營管理模式，“吃海鮮到淨雅”已廣為流傳，淨雅在山東已成為餐飲業不可替代的代言人、山東省餐飲業第一品牌！
企業目標
在不斷取得經濟效益的同時，淨雅集團聯合中國企業文化研究會、中國形象策劃委員會等顧問團，對企業發展目標和價值理念進行總結和提煉，提出了內涵豐富的企業文化核心――“淨雅之道”，即：投資創意、掌舵未來；創造積極文化，推動社會的發展。正是這種“創意海洋、體驗服務”的價值和“一個能代表海洋精神的文化經營型企業、一個具有戰略思維的品牌管理型企業，一個具有社會責任感的教育發展型企業”的目標，為淨雅的發展指明了前進的方向。
未來發展
展望未來，從2009年起，淨雅一方面實現正餐的擴張，將在北京及山東省內的濟南、青島、臨沂、煙臺、濰坊等城市實現連鎖，與此同時淨雅將在2009年上半年完成自助餐示範店的建設，用5年時間把版圖拓展到50家直營連鎖店；此外還要完成對兩家餐飲連鎖企業的收購。3年之後，淨雅集團藉助品牌資源和資本市場，進入快餐等業態。
淨雅核心價值觀：幸福快樂與奉獻同在
即先有付出，而後才有所得；任何幸福快樂的所得，都伴隨著痛苦。用長遠眼光看待付出和所得，天上不會掉餡餅，世上沒有免費的午餐。要想得到，必先付出；要想得到幸福和快樂，必須享受付出過程中的快樂。淨雅企業靈魂：用企業行為實踐真善美，執著與堅持 自1988年創業至今，淨雅始終執著於餐飲探索，堅持於文化管理。淨雅從最初的艱苦創業發展到現在的宏大規模，與其對“真善美”的執著追求，有著難以割捨的淵源情愫，這種堅持已經深入到淨雅骨髓，滲透在每一件事、每一個人身上，成為一種升華至靈魂的內在精神力量，支持淨雅人的每一步嘗試、分享淨雅人的每一次成功。
