淡菜菠菜粥

淡菜菠菜粥所屬一道美食，主要原料有淡菜（海紅）50克，菠菜150克，做法為將淡菜用溫水浸泡30分鐘，拼去中間的黑心，切成碎末；菠菜洗淨，放入沸水鍋內燁2分鐘，撈出過涼後，瀝乾水分，切成碎末；大米淘洗乾淨，備用。鍋內加水適量，放入大米煮粥，八成熟時加入淡菜末、菠菜末，再煮至粥熟即成。

用料

淡菜（海紅）50克，菠菜150克，大米120克。

製法

①將淡菜用溫水浸泡30分鐘，拼去中間的黑心，切成碎末；菠菜洗淨，放入沸水鍋內燁2分鐘，撈出過涼後，瀝乾水分，切成碎末；大米淘洗乾淨，備用。
②鍋內加水適量，放入大米煮粥，八成熟時加入淡菜末、菠菜末，再煮至粥熟即成。

用法

每日2次，連服15-20天。

功效

淡菜性溫，味甘、鹹，有補肝益腎，養血填精等功效，適宜於高血壓、動脈硬化、腎虛陽疾等疾病患者食用。菠萊性涼，味甘，有養血止血、斂陰潤燥、下氣通腸等功效，常食菠萊，可使大便通暢，有利於體內雜物排出，減輕有毒物質對人體的侵害。

適應症

動脈硬化。