涼拌假芹菜

涼拌假芹菜，原料：假芹菜嫩葉500 克、精鹽、味素、蒜泥、麻油。食用此菜使人精力充沛，強身健體，澤容延年。

原料

1. 主料：假芹菜嫩葉500 克。
2. 調料：精鹽、味素、蒜泥、麻油。

製法

將假芹菜嫩葉去雜洗淨，入沸水鍋焯透，撈出洗淨，擠乾水切碎放盤內，
加入精鹽、味素、蒜泥、麻油，吃時拌勻即成。
按：此菜可為人體提供多種營養成分，特別是每百克含胡蘿蔔素5.73
毫克，維生素C117 毫克，有助於增強人體免疫功能，能夠提高人體抗病防病
能力。食用此菜使人精力充沛，強身健體，澤容延年。