涼拌土當歸花

涼拌土當歸花 是一款美味菜譜，屬於 家常 菜系,主要原料有土當歸花嫩葉 等

涼拌土當歸花

一、原料

1. 主料：土當歸花嫩葉500 克。
2. 調料：精鹽、味素、醬油、蒜泥、麻油。

二、製法

將土當歸花嫩葉去雜洗淨，入沸水鍋焯透，撈出放清水中洗淨，擠乾水
切碎放盤內，加入精鹽、味素、醬油、蒜泥、麻油，吃時拌勻即成。
按：涼拌土當歸花含有多種營養成分，每百克含鈣473 毫克，胡蘿蔔素
5.5 毫克，維生素C128 毫克。豐富的胡蘿蔔素、維生素C 有助於提高人體抗
病防病能力，澤膚。鈣能延長腦
的工作時間。食用此菜能強身健體，精力充沛，提高工作效率。