海鮮批薩

海鮮批薩是一道美味菜譜，主要原料有蝦仁、乾酵母2克、溫牛奶90毫升、麵粉150克、糖1/2大匙、鹽1/4小匙、橄欖油10克。製作步驟：1.洋蔥，大蒜頭切碎放入加熱的橄欖油中稍箭，撒入番茄顆粒收汁，加番茄汁，鹽，胡椒粉，甜辣椒，糖調味。3分鐘後盛出番茄沙司，冷卻備用。將乾酵母粉放入水中溶解。2.將麵粉，鹽以及乾酵母混合，加入熱水和橄欖油。3.所有原料拌勻，合成光滑的麵團。放入封閉的器皿中靜置約30分鐘發酵。4.白蘑菇洗淨，切片。取出麵團分成兩份，分別擀成圓餅形（只直徑約19cm），然後靜置約15分鐘。將鍋加熱，放入大蔥和白蘑菇稍煎，再倒入蝦仁，蛤蜊肉，中溫煎5-8分鐘，加鹽和胡椒調味。將乳酪切片。在披薩上刷一層番茄沙司，鋪上蝦仁，蛤蜊肉和乳酪片。5.將烤箱先預熱至攝氏200度，然後放入披薩烤約20分鐘即可。

原料：

蝦仁、乾酵母2克、溫牛奶90毫升、麵粉150克、糖1/2大匙、鹽1/4小匙、橄欖油10克

配料：

香菇，胡蘿蔔，火腿，豌豆，蝦仁

做法：

1、餅皮材料（8英寸PIZZA盤）。
2、溫牛奶溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉，糖，鹽混合成麵團，再將橄欖油揉進麵團。
3、加了油揉好的麵團，蓋上保鮮膜，發酵兩小時至兩倍大。
4、準備PIZZA汁和材料:洋蔥，蒜頭,青椒,香菇,　胡蘿蔔，香腸，黃油８克，番茄沙司2大匙水3大匙
糖1/2大匙鹽1/8小匙黑胡椒1/4小匙,洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好），馬蘇里拉乳酪８０克
5、炒鍋加熱，放入黃油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入，炒香（顏色開始變黃）；將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒全部加入，待開，關火即成PIZZA汁。
6、準備PIZZA餅皮上要加的材料，切絲的乳酪,青椒絲，胡蘿蔔絲，圓火腿片,香菇絲,　洋蔥絲。
7、麵團取出，滾圓，放PIZZA盤上鬆弛10分鐘。
8、待麵團鬆弛完成，用手推，直到將起推到蓋滿PIZZ盤，成一個餅。邊上稍注意一點，給推個邊起來，上面用牙籤扎孔。
9、PIZZA汁抹到麵餅上，邊緣就不抹了，抹好之後，鋪２０克乳酪絲。
10、準備的材料除了剩下的乳酪絲以外，全部鋪到餅皮上。
11、烤箱預熱200度，PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火１５分鐘左右取出鋪上剩餘的乳酪絲，繼續烤至乳酪融化。