海米燒三元

海米燒三元是一道美食，是由萵筍, 白蘿蔔, 胡蘿蔔、蝦米等食材製作而成。是一道美味可口的家庭菜，其製作簡單，營養價值極高，深受大眾喜歡。

簡介

海米燒三元屬於中國私家菜系列，味道鹹鮮。
菜系及功效：私家菜 便秘、減肥、明目、骨質疏鬆
口味：鹹鮮味 工藝：滑炒

製作材料

主料：萵筍250克,白蘿蔔250克,胡蘿蔔250克
輔料：蝦米20克,木耳(乾)15克
調料：大蔥5克,姜4克,鹽3克,味素4克,花生油20克,澱粉(豌豆)10克

特色

色美、味香。

做法

1.海米泡發後備用；大蔥洗淨切花；姜切絲備用；澱粉調成芡汁備用。
2.萵苣、白蘿蔔、胡蘿蔔去皮洗淨，挖成直徑2厘米的圓球形。
3.炒鍋注油燒熱，下蔥花、薑絲炒香，加入適量鮮湯及萵苣、蘿蔔、木耳、用急火燒開，改用慢火燒熟，加入鹽、味素調味，用水澱粉勾芡即可。