海米油菜豆腐

海米油菜豆腐，是由植物油150克，香油15克，精鹽15克，味素10克，水澱粉40克，蔥花20克。色澤白綠，味道鮮美，營養豐富。口味清淡，是家庭飯桌上常見的一道菜。

主料

豆腐1公斤，油菜500克，海米100克。

輔料

植物油150克，香油15克，精鹽15克，味素10克，水澱粉40克，蔥花20克。

製法

1、將豆腐切成1.5厘米見方的丁；海米用開水泡發後切成碎末；油菜擇洗乾淨切碎。
2、將油放入鍋內，熱後下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透後加入精鹽，勾芡，最後放入味素和香油即成。

特點

色澤白綠，味道鮮美，營養豐富。