海天金標蚝油

海天蚝油全國銷量第一，銷量領先第二名5倍，最主要是套用了特有的除腥工藝，使蚝油蚝香濃郁，體態稠滑，口感細膩，更易入口。蚝，即“牡蠣”，有“海底牛奶”之譽。海天嚴格挑選優質蚝，只只個大、肉肥、汁濃，保證了海天蚝油獨有的蚝香河細滑。用於淋汁、炒菜、拌餡、撈麵、燒烤等，還常用於起鍋勾芡及湯汁調味，創造烹飪美食新技法。

海天金標蚝油 產品特點

品牌：海天
系列：經典味系列
配料表：蚝汁（蚝、水、食用鹽）、水、釀造醬油（水、黃豆、小麥粉、食用鹽）、白砂糖、食用鹽、酵母抽提物、食品添加劑（谷氨酸鈉、羥丙基二澱粉磷酸酯、黃原膠、5’-呈味核苷酸二鈉、焦糖色、檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、三氯蔗糖）。
產品標準號：GB/T21999
保質期：24個月
貯存條件：常溫存放，開啟後請冷藏。
產地：廣東省佛山市

海天金標蚝油 產品優勢

誰都知道，大廚們用調料最多、最講究，也最有心得，很多調料就是在大廚們的妙手指引下才走上百姓餐桌，走入千家萬戶，蚝油就是這樣一種調料。
海天長期致力於在餐飲領域導入蚝油，從經典的金標蚝油、蚝油皇到後來的鮮味蚝油、上等蚝油，集十數年之努力，以提鮮入味的高品質，使素有“海底牛奶”之稱的蚝油逐漸為人們所認識，全國產銷量持續多年遙遙領先，消費遍及全國全民：
1. 起鍋提鮮。只需在起鍋前加入少許，翻炒幾下，讓美味加分。
2. 平價蚝油。海天致力於蚝油普及，以同類產品一半的價格提供更高品質的產品，蚝鮮十足，香濃細滑。
3. 好用好吃。無論炒菜、拌餡、勾芡、撈麵，還是燒烤、蘸火鍋…樣樣皆宜，適用廣泛。
海天蚝油之所以成為烹飪中不可缺少的美味必殺技，源自從原料、煮製到成品包裝的每一個工序嚴格精準的控制，從而建立了一套業內規範領先的品控高標準：
◆海天專用蚝品質保證：精選個大、肉肥、汁濃的上等鮮蚝。
◆全自動精確熬制：長達12小時的最優時間標準熬制。
◆特別實行線上監測：每批蚝汁均經過嚴格的質量控制。
◆國際領先水平零接觸罐裝：確保出品衛生安全。

海天金標蚝油 選購小常識

廣東稱牡蠣為蚝，蚝油即為牡蠣油，是廣東一帶傳統的鮮味調料。蚝油是南方地區最大眾的調味產品之一，素以“海底牛奶”之稱的牡蠣為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。蚝油味道鮮美、蚝香濃郁，黏稠適度而有光澤，營養價值高，亦是配製蚝油鮮菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等傳統粵菜的主要配料。與醬油選購一樣，蚝油的選購同樣可由瓶貼入手。
1．認證
⑴QS標誌：最基本的認證標誌是食品市場準入標誌；
⑵ISO9000族標準：ISO9000族標準是許多經濟已開發國家，質量管理的科學總結，具有通用性和指導性，是產品質量的有力保證；
⑶HACCP食品安全認證：是目前國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，其重點在於預防從設計上防止危害進入食品；
從產品質量方面考慮，具備以上三種體系認證的蚝油，消費者可以放心購買。
2．外觀香氣
⑴色澤：看蚝油首先看其光澤，因為這是觀察產品的第一感覺，優質蚝油要有鮮明的光澤，不發烏，呈紅褐色至棕褐色，稀糊狀，無渣粒雜質；
⑵鮮度：要品嘗其鮮度，蚝油一大功能是提鮮，所以鮮味是最重要的，劣質蚝油澱粉含量過高，蚝的含量卻很少，沒有鮮蚝的特有香氣；
⑶體態：看其體態，優質蚝油體態細膩，粘稠適中，入口香滑；
⑷香氣：特有的蠣香和酯香氣，味道鮮美醇厚而稍甜，無焦、苦、澀等異味，入口有油樣滑潤感者為佳。
3.購買渠道
建議到各大超市或商場購買，從這些正規銷售場所購買的產品，有購物發票，消費者的自身權益能得到保障。

海天金標蚝油 經典菜品推介

推介1：蚝油甜豆牛肉
主用料：牛裡脊200g,甜豆莢250g
調味料：生抽2茶匙（10ml）,乾澱粉1茶匙（5g）,料酒1茶匙（5ml,鹽1/2茶匙（3g）,油3湯匙（45ml）
關鍵用料：海天金標蚝油2湯匙（15ml）
做法：
1.甜豆莢擇去老筋，洗淨，放入滾水中汆燙斷生，撈出，瀝乾水分。
2.牛裡脊切片，用生抽、乾澱粉和料酒抓拌均勻，醃製10分鐘。
3.炒鍋入油，油燒至七成熱，放入牛肉片滑炒至八成熟後放入甜豆莢，調入海天金標蚝油和鹽，翻炒至熟即可。
推介2：蚝油菜心
主用料：菜心250g
調味料：生抽1大匙,鹽1小匙,蒜蓉少許
關鍵用料：海天金標蚝油2湯匙（30ml）
做法：
1. 在鍋內燒開水，加入1/2大匙的油和鹽，再加入洗好的菜心燙2分鐘；
2. 將燙好的菜心夾起擺盤，適當壓出菜心裡的水份；
3. 將油燒熱，爆香蒜未後加入海天金標蚝油，並可根據個人口味添入適量生抽，用中火煮至濃稠時關火，將調味汁均勻倒上菜心表面即可。