泰式甜辣雞

原料：
翅根10個、泰式甜辣醬4勺、生抽、料酒、蔥姜蒜碎即可。
做法：
1、翅根放在涼水裡，加一勺料酒，開火焯一下，撇去浮沫後，用熱水把雞翅根沖乾淨了，瀝乾；
2、鍋里放點油，燒開後，放入翅根煎一下，皮發黃後，放入蔥姜蒜碎，加少許料酒、生抽，3勺甜辣醬；
3、加水沒過雞翅根，大火燒開，小火燉至雞翅根軟爛後，收汁。加鹽出鍋。