泰和武山雞

泰和武山雞，又名白毛烏骨雞，是一種享譽中外集觀嘗、滋補於一體的珍稀家禽，原產於本區泰和縣武山腳下的汪陂村，相傳有500年的飼養歷史，清乾隆年間列為貢品，賜名"武山雞"。

基本信息

• 中文學名：泰和武山雞
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 綱：鳥綱

簡介

泰和武山雞

武山雞又名白毛烏骨雞，是一種享譽中外集觀嘗、滋補於一體的珍稀家禽。原產於本區泰和縣武山腳下的汪陂村，相傳有５００年的飼養歷史。清乾隆年間列為貢品，賜名"武山雞"。該雞一九一五年在巴拿馬萬國博覽會上展出，獲得讚譽。
武山雞外貌獨特，純種具有鳳冠、纓頭、綠耳、五爪、毛腿、烏皮、烏骨、烏肉、白絲毛、生鬍鬚十大特徵。其肉質細嫩，營養價值高，含有豐富的黑色素和人體必須的１７種胺基酸。

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該雞是一種名貴的滋補藥材，據李時珍《本草綱目》記載"泰和烏骨雞，甘辛熱無毒，補虛勞虧損，補氣養血，治女人崩帶下，治肝腎病"。對治療多種婦科病以及肺結核、心臟病、神經衰弱、肝炎、胃潰瘍、小兒軟骨病等症，療效卓著。久負盛名的婦科良藥"烏雞白鳳丸"就是以它為主要原料加工製作而成的。１９８５年，武山雞飼養量已達４０萬羽，原產地還建立了半機械化種雞場。成雞暢銷香港、日本、東南亞等國家和地區，目前，以其為原料的系列產品已增至十多種。