原料:
韓國泡菜、五花肉、雞蛋一個、
配料:
香蔥數根、食用油、鹽、雞精各適量、涼米飯適量
做法:
1、先將辣白菜擠去多餘湯汁後切成絲,把肉切成丁,香蔥的蔥白與綠色部分都分別切成蔥末,雞蛋磕入小碗打散備用;
2、鍋中入適量油,燒熱後把肉丁放入煸炒至變色發白後(如果是五花肉丁就略多煸會兒,炸下油),下入香蔥白末與米飯,翻炒均勻,將米飯炒散令其均勻受熱;
3、將辣白菜絲放入,翻炒均勻,將炒飯推到炒鍋一邊並將炒鍋略偏讓炒飯的油流到鍋的一邊,調中火,將打散的雞蛋倒入鍋中炒熟並與先前的推在一邊的米飯兜炒均勻,用少許鹽、雞精調味,撒上香蔥青末即可出鍋。