泡椒鴨血

泡椒鴨血是一道美味的菜餚，主料有鴨血500克，豬肉80克等。

原料

鴨血500克，豬肉80克，泡青菜、爆椒各適量，蔥末、薑末、香菜末各少許，香油、辣醬、火鍋底料、辣椒粉各適量，糖、雞精各少許。

製法

（1）鴨血切塊，氽燙1分鐘後撈出；豬肉洗淨剁末，泡青菜、泡椒切碎備用。

（2）熱油鍋爆香蔥、姜、蒜、泡青菜、泡椒、辣椒、加入適量水，放入鴨血及餘下的調味料燒至入味，撒上香菜即可。

特點

這道菜濃郁美味，非常適合下飯。 泡椒鴨血