泡冬瓜

泡冬瓜是一道菜譜，原料有冬瓜250克、白糖10克、醋5克、精鹽3克。做法： 將冬瓜洗淨去皮去瓤，切成條，用精鹽醃10分鐘，瀝乾鹽水，放入盤中。先倒入醋拌勻，在撒上白糖即可。特點：清淡脆嫩，酸甜爽口。

主料

冬瓜250克。

輔料

白糖10克，醋5克，精鹽3克。

製法

（1）將冬瓜洗淨去皮去瓤，切成條，用精鹽醃10分鐘，瀝乾鹽水，放入盤中。
（2）先倒入醋拌勻，在撒上白糖即可。

特點

清淡脆嫩，酸甜爽口。