法式醬汁

醬汁，本質上講，醬汁是一種粘稠的液體。做醬汁有很多種方式，法式醬汁，通常是通過加麵糊、乳化和收汁達到這種粘稠的效果。

基本信息

• 中文名：法式醬汁

• 做法：所有材料拌勻
• 分類：調味品
• 主要食材：牛清湯、法式芥末醬、沙拉油等

材料

法式醬汁

牛清湯250cc，沙拉油200cc，紅酒醋40cc，法式芥末醬1湯匙，香菜末2湯匙，洋蔥末2湯匙，巴西里末2湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，匈牙利紅椒粉1茶匙。

做法

將所有材料混合拌勻即可。