法式芥末烤春雞

法式芥末烤春雞的原料為一隻光雞，配料為1升鹽水、5克黑胡椒粉、1大匙橄欖油、4大匙法式芥末、適量鹽、三粒乾蔥頭。

原料：

一個光雞

配料：

　1升鹽水、5克黑胡椒粉、1大匙橄欖油、4大匙法式芥末、適量鹽、三粒乾蔥頭。

做法：

1光雞洗乾淨，用鹽水浸泡24小時，撈起瀝水備用；
2乾蔥頭、蒜頭拍爛剁成蓉，放在碗裡備用；
3土豆去皮切片；洋蔥切小塊；烤盤裡墊上錫紙，鋪上土豆片和洋蔥；
4在蔥蒜蓉里加入黑胡椒粉、橄欖油、芥末、鹽，拌勻成為醬汁；
5把拌好的醬汁塗抹在光雞上，然後給雞來個“馬殺雞”十分鐘左右；
6烤箱預熱200度；用烤叉把雞固定好；鋪好土豆片的烤盤放在烤箱最底層
7把雞放入烤箱轉動軸里，200度，上火轉動，50分鐘