材料
油豆腐皮卷主料：紅蘿蔔一條，綠蘆筍150公克，油豆，皮6塊，瓠瓜乾2條。醬油2匙,鹽1／2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙。
做法
A、紅蘿蔔去皮切成條狀，綠蘆筍切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗勁、切段。
Ｂ、將紅蘿蔔、綠蘆筍過水。
Ｃ、再將油豆皮包卷紅蘿蔔、綠蘆筍，最後用瓠瓜乾前後端紮緊。
Ｄ、鍋中放入、調料、素高湯（醃過材料），煮開後轉小火煮10分鐘即可
小貼士
瓠瓜乾綁緊，煮時才不會鬆開
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