油菜玉菇醬汁湯

油菜玉菇醬汁湯是一道傳統名菜，屬浙菜系。湯味鮮美，醬香濃郁。以油菜心、北豆腐等製作而成。

油菜玉菇醬汁湯

主料：

油菜心、北豆腐

輔料：雞腿菇、滑子菇

調料：鹽、雞精、胡椒粉、米醬

　

　烹製方法：

1、將油菜摘洗乾淨切成段，雞腿菇切成小丁和滑子菇洗淨備用，豆腐切成薄片，放入油鍋中炸成金黃色撈出切寬條備用；

2、鍋中留余油，放入雞腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加鹽、雞精

油菜玉菇醬汁湯

、胡椒粉調味，燒開後放入米醬、油菜心、豆腐條微煮一會，至醬汁溶化燒沸即可出鍋。

特點：湯味鮮美，醬香濃郁。