名稱由來
佛光山傳燈滴水坊「滴水坊」之名，來自「滴水之恩，湧泉以報」，以茶會友之意。
開館
1995年3月4日位在台北市松山的「佛光緣美術館」開館，為落實滴水坊的理念，星雲大師便於佛光緣美術館旁設立第一間「滴水坊」，提供信眾在欣賞名家書畫作品後，有一個沉淨身心、喝茶休憩的寧靜場所。目前佛光山全球各別分院共有超過二十處設定滴水坊， 在大陸的蘇州、揚州、無錫等地均有分店。
菜品特點
「滴水坊」的素食餐點均以天然食材為主，滴水坊所供應的餐食最具特色應為豆包湯麵、胡椒湯麵。 星雲大師指定的西紅柿面、素香面幾乎是全台「滴水坊」通用的菜色。各地的「滴水坊」則會根據當地民眾的口味，研發不同的菜色，各家主廚總是發揮巧思，讓素食的菜根香更加美味可口，使民眾回味無窮。
創辦目的
「滴水坊」創立的目的之一，就是要吸引更多人茹素，張揚佛法的慈悲心，而將素食餐點烹煮得讓人食指大動，使人願意長期吃齋，尤其年輕一輩的青年學子，或非佛教徒若能因此接受素食，少吃肉類，就能減少台灣的殺業。
培訓
『滴水坊總部』自2009年起開設『餐旅服務人員培訓班』(後更名為『蔬食餐旅學苑』)，招收專科以上學歷，20~35歲身心健康之未婚女性，並邀請目前於國內各大專院校任教之專業講師授課。這項課程不但學費全免，更提供獎助學金，若通過研習，更可安排至各地滴水坊服務。
