油煎蝦花餅

油煎蝦花餅

油煎蝦花餅,美食,主要原料有青蝦、麵粉等,該菜製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養價值極高的家常菜餚。

烹製方法

取一斤多青蝦,放在清水裡稍養,去污泥雜質。再取二斤多麵粉,放在面盆里用冷水拌成麵糊,再把青蝦(剪掉腳和毛須)放入麵糊里,再加少許食鹽和切細的香蔥,用筷子拌勻。用鏟刀把青蝦和麵糊(一小團)一起放入滾燙的油鍋里煎約20分鐘,等青蝦逐漸變成粉紅色後,用笊籬把它撈起來,就成了一隻只香脆可口的蝦花餅。

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