河蝦燒墨魚

河蝦燒墨魚是美食的一種，由墨魚、河蝦加調料烹飪而成。

製作原料

配料: 原料：墨魚200克、河蝦80克、生薑10克、芥蘭100克。
調料：鹽5克、味素2克、白糖1克、蚝油1克、紹酒1克、濕澱粉適量、麻油1克。

製作方法

1.墨魚洗淨切卷，河蝦去掉蝦槍洗淨，生薑去皮切小片，芥蘭切成片洗淨。
2.燒鍋下油，待油溫90度時，放入墨魚卷、河蝦，泡炸至熟倒出。
3.鍋內留油，放入薑片、芥蘭煸炒片刻，投入墨魚卷、河蝦，倒入紹酒，調入鹽、味素、白糖、蚝油，用旺火炒至入味，然後用濕澱粉勾芡，淋入麻油即可。

食療功效

墨魚可以止血、滋陰養血、降脂，蝦蛋白含量高、脂肪含量低，常吃此菜對體形稍胖的女性有瘦身美體的功效。

營養價值

:墨魚 - 境內沿海均產。營養價值高，每百克鮮肉中含蛋白質17克，脂肪1.7克，維生素A100國際單位， 還含有...