沙拉海鮮卷

沙拉海鮮卷，美食，主要原料有蝦仁、瘦豬肉、荸薺、春捲皮、沙拉醬，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。健康人食用能使精力旺盛，防病強身。

原料/調料

海鮮卷 title=沙拉海鮮卷> 沙拉海鮮卷

蝦仁 1/2斤
瘦豬肉 4兩
荸薺 2兩
鳳梨 4片
春捲皮 15張
香菜 少許
沙拉醬 1小包
麵粉 1/4杯

鹽 1小匙
糖 1小匙
胡椒粉 1/2小匙

製作流程

(1)蝦仁洗淨拭乾水份，以少許鹽、胡椒粉醃10分鐘。
(2)豬肉切丁、荸薺切絲、鳳梨切小塊備用。
(3)豬肉、蝦仁分別川燙至熟，放涼備用。
(4)香菜洗淨，取葉子部份，麵粉加1/4杯水調成面煳。
(5)將豬肉、蝦仁、荸薺、鳳梨一起混合，加入調味料拌勻成餡。
(6)取一張春捲皮，放入2大匙的餡，擠入少許沙拉醬捲起，並放入少許香菜葉，以面煳封口。
(7)全數作好後，以七分熱油炸至金黃色後起鍋排盤即可。