沙拉布丁

沙拉布丁是一款美味甜品，主要原料有色拉油、雞蛋等，造型誘人，美味可口。

材料

布丁模型六隻，色拉油一大匙，雞蛋六個，奶水1/4杯，熱水一杯。

調料

(A)白糖120克，熱水1/4杯； (B)白糖半杯，熱水兩杯。

做法

①將調料(A)放入一碗中調勻，以高火煮5分鐘，使之成濃稠的糖液備用。
②布丁模型內部塗油，逐個加入半大匙的糖液。
③將調料(B)拌勻，打入蛋和奶水，調勻過濾後，倒入模型至八分滿。
④在一大器皿中，注入熱水，放入布丁，加蓋中火蒸18分鐘。
⑤取出，置冷水中待涼，倒扣於盤上即可。