沙參玉竹豬皮湯

沙參玉竹豬皮湯 - 先將豬皮表面的毛刮淨，置於沸水中焯5分鐘，減少皮下的油脂，撈出切成粗條狀備用。沙參、玉竹、陳皮洗淨。陳皮並切成細絲狀，沙參折斷成約3厘米長。然後將湯料共放入湯煲內，加進適量清水，先用武火煮沸，改用文火煲2小時，調味即可。

材料

沙參30克、玉竹15克、陳皮3克、新鮮豬皮250克、食鹽少許。

製作

先將豬皮表面的毛刮淨，置於沸水中焯5分鐘，減少皮下的油脂，撈出切成粗條狀備用。沙參、玉竹、陳皮洗淨。陳皮並切成細絲狀，沙參折斷成約3厘米長。然後將湯料共放入湯煲內，加進適量清水，先用武火煮沸，改用文火煲2小時，調味即可。

功效

本湯有潤澤肌膚的作用。