沙參燉鴨

沙參燉鴨是一道以沙參、瘦光鴨、鹽等為主要食材製作的美食。

材料

沙參15克，瘦光鴨1000克。

調料

紹酒半湯匙，滾開水四杯，精鹽適量。

做法

①將鴨洗淨放入滾開水中，高火8分鐘，取出洗淨。

②鴨、沙參、紹酒放入器皿內，加入四杯滾開水，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。