水果牛仔骨:水果牛仔骨是一道十分美味的料理。主料：牛仔骨約450克，罐 -百科知識中文網

主料：

牛仔骨約450克，罐頭鳳梨塊8小件，青、紅椒絲各1/2湯匙，乾蔥片1粒量，蒜茸1/2茶匙，生油3湯匙。
配料：
醃料：生抽2茶匙，胡椒粉、生粉、糖、生油、水各適量。
芡汁：清水3湯匙，鳳梨汁2湯匙，生抽1茶匙，糖1/2茶匙，（口急）汁1/4茶匙，生粉1/3茶匙，茄汁3/4湯匙。

1、牛仔骨解凍，抹乾，斬成三厘米長段，加入醃料及蒜茸略醃片刻。
2、燒熱三湯匙油爆香乾蔥片，加入牛仔骨，煎至深褐色，反轉煎另一面，放入青、紅椒絲兜勻，拌勻芡汁埋芡，即可上碟，面上放鳳梨件。