水晶皮蛋羹

水晶皮蛋羹，主要原料有松花蛋、雞蛋等，這道菜非常美味。

簡介：
菜系及功效：精品主食益智補腦食譜高血壓食譜口味：鹹鮮味工藝：蒸水晶皮蛋羹的製作材料：主料：松花蛋（鴨蛋）60克,雞蛋100克調料：鹽2克
製作：
1.將雞蛋磕開，將蛋清倒入碗中，加水750克，放鹽調勻；2.皮蛋（松花蛋）剝殼，切成小塊，放入調有蛋清的碗中，攪拌均勻；3.上籠，用旺火蒸3分鐘左右改中火蒸10分鐘即成。
小帖士
食物相剋：松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。