歸芪蒸雞

歸芪蒸雞，屬於美食之一。可滋補精血，適用於男子精血不足所致的早泄，遺精，精少及無精症等。

基本信息

• 中文名：歸芪蒸雞
• 主要原料：當歸，紹酒，嫩母雞

概述

歸芪蒸雞

菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（二）補益氣血益壽----歸芪蒸雞
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點補氣生血

製作

基本材料炙黃芪100克，當歸20克，嫩母雞1隻（約1500克），紹酒30克，味素、胡椒粉各3克，蔥、姜各適量。
製法：雞去毛、內臟，洗淨，當歸切片與炙黃芪共置雞腹內，放入子中，加姜、蔥、食鹽、酒、胡椒粉、清水，入蒸籠蒸2小時，食時加味素。
功效：補氣生血。
用法：去藥渣食雞肉。
套用：適用於病後氣血虧虛者及老年人氣血不足者。