基本信息
中文名: 辛酸;羊脂酸;正辛酸
英文名: Octanoic acid
別名: n-Octanoic acid; Caprylic acid
分子式: C8H16O2
分子量: 144.21
編號系統
CAS號：124-07-2
MDL號：MFCD00004429
EINECS號：204-677-5
RTECS號：RH0175000
BRN號：1747180
物性數據
1.性狀：有汗臭味的無色透明狀液體。
2.沸點（ºC,101.3kPa）：239.7
3.熔點（ºC）：16.5
4.相對密度（g/mL,20/4ºC）：0.9073
5.相對密度（g/mL,25/4ºC）：0.9066
6.相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：5
7.折射率（n20ºC）：1.4280
8.折射率（n25ºC）：1.4261
9. 黏度（mPa·s,20ºC）：5.828
10.黏度（mPa·s,30ºC）：4.690
11.閃點（ºC）：>110
12.蒸發熱（KJ/mol,134ºC）：70.05
13.蒸發熱（KJ/mol,b.p.）：58.49
14.熔化熱（KJ/mol）：21.39
15.比熱容（KJ/(kg·K),16~36ºC,定壓）：2.15
16.電導率（S/m,80ºC）：3.7×10-3
17.蒸氣壓（kPa,92ºC）：0.13
18.離解常數（25ºC,水中）：1.27×10-5
19.溶解性：能溶於醚、氯仿、二硫化碳、石油醚和冰乙酸、乙酸乙酯等有機溶劑。20℃時在100g水中溶解0.068g，60℃時溶解0.113g。14.4℃時水在辛酸中溶解3.88%。10℃時在100g苯中溶770g。0℃時在100g乙醇中溶解262g，10℃時溶解1035g。0℃時在100g異丙醇中溶解280g，10℃時溶解990g。
20. 臨界溫度（ºC）：419.85
21. 臨界壓力（MPa）：2.87
22. 臨界密度（g·cm-3）：0.278
23. 臨界體積（cm3·mol-1）：519
24. 臨界壓縮因子：0.259
25. 偏心因子：0.779
26. 溶度參數(J·cm-3)0.5：22.324
27. van der Waals面積（cm2·mol-1）：1.328×1010
28. van der Waals體積（cm3·mol-1）：94.790
29. 氣相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-4880.4
30. 氣相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1) ：-554.2
31. 液相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-4798.7
32. 液相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-636.0
33. 液相標準熱熔(J·mol-1·K-1)：332.4
毒理學數據
1、皮膚/眼睛刺激：兔子眼睛標準德雷茲染眼實驗：500mg/24H 對眼睛有中等強度的刺激作用
2、急性毒性：大鼠經口LD50：10080mg/kg；小鼠經靜脈注射LC50：600mg/kg
兔子皮膚LD50：>5gm/kg
3、致突變：釀酒酵母性染色體虧損和不分離測試系統：5ppm
分子結構數據
1、摩爾折射率：40.67
2、摩爾體積（cm3/mol）：155.2
3、等張比容（90.2K）：372.2
4、表面張力（dyne/cm）：33.0
5、極化率（10-24cm3）：16.12
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:1
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:6
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積37.3
7.重原子數量:10
8.表面電荷:0
9.複雜度:89.3
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
1.基本性質：以酯的形式存在於椰子油、檸檬葉油和羊毛脂中。以游離態存在於西藏柏木(Cupressus tolurosa)、日本柳杉(Cryptomeria japonica)、菸草、肉豆蔻等植物精油中。
常溫下為無色油狀液體，微溶於水，溶於乙醇和乙醚。
2. 存在於烤菸菸葉、白肋煙菸葉、香料煙菸葉、主流煙氣中。
3. 天然存在於蘋果、小麥麵包中。
貯存方法
應放在遠離火源的陰涼通風處。
合成方法
生產方法簡述：工業上生產辛酸是採用辛醛為原料，在實驗室製備時採用正己基丙二酸加熱放出二氧化碳，減壓至4-6.65kPa使反應完全。最後將反應產物減壓蒸餾，收集127-129℃（2.13kPa）餾分即為辛酸。收率80-85%。由1-辛烯和過醋酸反應可製得辛酸。此外還有正辛醇氧化脫氫法。
精製方法：用分子篩脫水後減壓分餾。也可用分步結晶法精製。
1．辛醛氧化法 2．正己基丙二酸法 3．正辛醇氧化脫氫法 4．1-辛烯法 由1-辛烯和過醋酸反應製得：
5.菸草：OR，44；OR，49；BU，56；OR，26；FC，9， 18；BU，18；OR，18；BU，26；FC，40。合成：由椰子油皂化後再酸化合分餾而得。
用途
1.用於製造染料、藥物、香料等，該品是GB 2760-86規定允許使用的食用香料。還用作增塑劑、潤滑劑、殺蟲劑、防霉劑、防鏽劑、緩蝕劑、發泡劑、消泡劑等，也用於礦石分離。
2.可用於O /W 和 W/ O型膏霜類、O /W 型乳液、皮膚油和浴用油、富脂性膠囊浴液、香波、唇膏和其他棒狀產品及含醇量高的化妝水、氣溶膠產品。使用量如下:
O /W 或 W/ O型膏體中,乳液和非水軟膏中用量為5%~4 0%。
皮膚油或浴油中用量為1 0%~6 0%。
富脂性膠囊浴液或香波中用量為3%~2 0%。
在棒狀產品中用量為1 0%~4 0%。
3. 常用於烘烤食品、肉製品、快餐食品。
安全信息
危險運輸編碼：UN 3265 8/PG 3
危險品標誌：刺激腐蝕
安全標識：S25S26S27S45S36/S37/S39S37/S39
危險標識：R34
安全說明: S25：避免接觸眼睛。
S45：出現意外或者感到不適，立刻到醫生那裡尋求幫助（最好帶去產品容器標籤）。
S36/37/39：穿戴合適的防護服、手套並使用防護眼鏡或者面罩。
危險品標誌: C：腐蝕性物質
危險類別碼: R34：會導致灼傷。
危險品運輸編號: UN3265
