菜譜名稱
檸汁炸軟雞所屬菜系
粵菜所屬類型
特色粵菜基本特點
價廉物美,做法簡化基本材料雞肉6兩,檸檬1只。
材料
雞肉6兩,檸檬1只。醃料
鹽1/2茶匙,胡椒粉少許,雞蛋1只。調味:糖1湯匙,鹽1/8茶匙,水1湯匙。
做法
(一)將檸檬榨汁約1/4杯、皮磨茸約1茶匙備用,雞肉洗淨片薄成大塊,放入醃料拌勻。(二)雞件加入栗粉,最後放下檸檬皮茸,拌勻。
(三)將雞肉放入熱油中,炸熟至表面呈金黃色撈起。
(四)檸汁混合調味料用慢火煮沸,再用吉士粉水打芡淋上面即成。
檸汁炸軟雞所屬菜系是粵菜。醃料有鹽二分之一茶匙與胡椒粉少許及雞蛋1隻。調味有糖1湯匙與鹽八分之一茶匙及水1湯匙。
檸汁炸軟雞是廣東省傳統的漢族名菜,屬於粵菜系。
。 (二)雞件加入栗粉,最後放下檸檬皮茸,拌勻。 (三)將雞肉放入熱油中,炸熟至表面呈金黃色撈起。 (四)檸汁混合調味料用慢火煮沸,再用...
檸汁煎軟雞,是由雞肉150克,炸薯片50克製作而成的美食。
菜譜口味 製作工藝 準備材料 製作方法西檸軟炸雞,西檸軟炸雞是以雞為主料的一道家常菜,具有工序簡單,色澤金黃美觀,口感獨特等特點。
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