橘子汁

橘子汁

橘子汁,即橘子壓榨出的汁。味道酸酸甜甜。橘子中含有豐富的糖尖和多種維生素,特別是維生素C的含量特別高,另外,橘子中還含有多種對人體有益的物質,如檸檬酸、蘋果酸、橘皮甙、胡蘿蔔素以及糖類、蛋白質等。是人體補充營養特別是補充糖類和維生素的理想食品。因其口味酸甜可口,也較適合1歲以上的幼兒食用。

做法

橘子汁橘子汁
原料:
橘子1個、溫開水適量。
做法:
1、將橘子洗淨,切成兩半;
2、取一半橘子,切面朝下,套在鏇轉式果汁器上,一邊鏇轉一邊向下擠壓,橘子汁即流入果汁器下面的容器中;
3、取出橘子汁,加適量溫開水即可給嬰兒飲用。

營養成分

橘子中含有豐富的糖尖和多種維生素,特別是維生素C的含量特別高,另外,橘子中還含有多種對人體有益的物質,如檸檬酸、蘋果酸、橘皮甙、胡蘿蔔素以及糖類、蛋白質等。是人體補充營養特別是補充糖類和維生素的理想食品。因其口味酸甜可口,也較適合1歲以上的幼兒食用。

價值

主要功效

祛脂降壓,抑癌抗瘤。

食療價值

1.桔子汁與桔子的食療價值基本一致,橘子色彩鮮艷、酸甜可口,是秋冬季常見的美味佳果。
2.橘子營養也十分豐富,1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。
3.橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物,其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用,對於預防心血管疾病的發生大有益處。
4.另外,每天吃一個橘子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質,具有抑制和殺死癌細胞的能力,對胃癌有防治作用。
5.在加拿大的研究人員進行的一項研究中,16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平均高於正常,依序每天喝橘子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。結果發現,每天喝橘子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血漿維生素C水平分別提高2.1倍、3.1倍、3.8倍;每天喝橘子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平升高21%,葉酸水平升高18%,LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除動脈血管壁內膽固醇,防止動脈粥樣硬化。研究提示每天喝橘子汁750ml可以有效改善高膽固醇血症患者的血脂代謝,有益於心血管健康。
6.世界衛生組織在《膳食、營養與慢性疾病的預防》這一報告中提出柑橘類水果可有效預防心血管疾病的發生。柑橘類水果中葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用,後者可損傷動脈血管,是心血管疾病的危險因素。柑橘類水果富含鉀元素,有助於調節血壓、維持正常心律。維生素C、類胡蘿蔔素和黃酮類化合物均有抗脂質氧化作用,可阻止動脈粥樣硬化的發生和發展。
7.澳大利亞聯邦科學與工業研究組織回顧分析了48項有關柑橘類水果與疾病的研究,發現每天吃一個水果(非柑橘類)可以使發生腦卒中的危險降低4%,而每天吃一個橘桔類水果則可以使發生腦卒中的危險降低19%。這充分說明柑橘類水果具有非凡的心血管保護效應。
8.橘子可以常吃,但不要吃得太多,推薦每天吃1-3個橘子。一次吃得太多容易“上火”,可促發口腔炎牙周炎,並可能出現皮膚發黃。

注意事項

桔子汁對哪些病有輔助治療的作用(按更詳細疾病搜尋食品)
動脈硬化,高脂血症。
哪些體質的人適宜吃桔子汁
健康體質平和質,氣虛體質,氣鬱體質,濕熱體質,痰濕體質,特稟體質,陽虛體質,陰虛體質,瘀血體質。

食用禁忌

桔子汁中含有多種維生素、礦物質、纖維素及胡蘿蔔素,有較好的營養價值,深受人們喜愛。胡蘿蔔素在肝臟內轉變成維生素A。但是過多的胡蘿蔔素在肝臟內不能及時轉化,會隨著血液循環遍及全身。因此,多吃了桔子就會發生胡蘿蔔血症。表現為手足、手掌皮膚黃染,伴有食欲不振、嘔吐、全身乏力等症狀,有時會被疑為肝炎。吃桔子過多還會有“上火”的表現,如口角炎、牙齦炎、舌炎、便秘等症狀。有上述症狀就應停吃1-2周。

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