概述
類別：春季養生食譜、清熱去火食譜、肺調養食譜、貧血食譜、健脾開胃食譜
工藝：其他口味：果汁味食用：早餐|中餐|晚餐
主料：菠菜100克橘子300克調料：優酪乳100克蜂蜜15克
菠菜的做法很多,菠菜橘子汁是其中具有果汁味風格的做法之一,菜譜所需的主要原料為菠菜100克橘子300克,以及所要用到的調味料優酪乳100克蜂蜜15克現學現做,為您的家人做一道美味可口家常菜.此外營養價值也高,通腸導便、防治痔瘡：橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用；是青少年發育和成長的食譜之一,此菜的主要營養成分：能量約297.15千卡，蛋白質約7.26克
製作工藝
1.菠菜取葉洗淨，切碎；
2.橘子去皮，分瓣，對半切開後去子；
3.將菠菜和橘子放入榨汁機中，攪打成汁後倒入杯中；
4.加入優酪乳和蜂蜜拌勻即可。
食譜營養
菠菜:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助於防止大腦的老化,防止老年痴呆症。哈佛大學的一項研究還發現,每周食用2～4次菠菜的中老年人,因攝入了維生素A和胡蘿蔔素,可降低患視網膜退化的危險,從而保護視力。
橘子:橘子中主要含有維生素A、B、C、E、P,胡蘿蔔素,生物素,鈣、磷、鉀等礦物質,糖等。調查發現,常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。飯前或空腹時不宜吃;吃橘子前後1小時內不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白蛋暈到果酸會凝固,影響消化吸收;橘子不宜多吃,吃完應及時刷牙漱口,以免對口腔牙齒有害。橘子具有抗氧化、美膚的功效,可以防曬去斑。
食譜相剋
菠菜:菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
橘子:橘子忌於蘿蔔同食。
菜譜指數
推薦指數-----119.2
營養指數-----104.3
減肥指數-----44.7
養顏指數-----134.1
難易指數-----134.1
時間指數-----119.2
麻辣指數-----0
