橄欖話梅湯

橄欖話梅湯，是一道食療湯，製作原料主要有新鮮青橄欖、話梅，具有清熱解毒的功效。

原料：新鮮青橄欖-檀香10 粒，話梅15 粒。

製法：

(1) 將鮮檀香橄欖（連核）、話梅洗淨。

(2)加水兩碗，用文火慢慢煎成濃湯即可。怕酸者，可酌量添加白糖。

食療功效：青橄欖-檀香含有豐富的蛋白質、碳水化合物及多種維生素，具有消炎、收斂作用，自古就是清熱解毒、利咽治喉的良藥。話梅能夠止咳祛痰、生津止渴、除煩。此湯能清熱解毒，對急性咽喉炎、急性扁桃腺炎扁桃體炎、中暑以及消化不良，都有很好的效果。