樂叔食品簡介
從巷口往裡看,只見“樂叔食品”的大字招牌下,兩邊碼著好些台凳,許多人在哪裡吃飯,幾乎座無虛席。不少人都是奔著西關傳統小吃而來的。你可以找張余溫未涼的桌子坐下,點上幾個招牌小吃。這裡的選單很簡單,幾張大大的彩圖貼在牆上,有爽魚皮、艇仔粥、豬腸粉、豬腳姜、椰子燉雞等不到10來款的菜餚,簡明扼要,只做廣州熟悉的味道。來這裡的人大多會點上一份魚皮、一碗艇仔粥,還有一份煎餃,特別喜歡燉品的還可以點個“椰子燉雞”,而最懂這裡招牌的,則可以點豬腳姜醋。上菜出奇快,沒等你研究完這個簡陋的大排檔,店裡的小姑娘就已端著撈好的魚皮和熱騰騰的艇仔粥過來了。
在“樂叔”這裡,爽魚皮很爽口很脆,如果覺得撈魚皮已經吃膩,不妨試試芥末魚皮和砂姜魚皮,這可是樂叔獨創的小吃,調味雖簡單,但惹味非常。
吃過程中你還會發現這裡有wifi,開通wifi是為了讓前來品嘗美食的人能免費使用,刷微博的刷微博,吐槽的吐槽,反正大家都可以對樂叔以及出品暢所欲言,這樣也能讓“樂叔食品”自身好好改進。
樂叔食品榮譽
廣州西關傳統美食廣州老字號美食
廣州市餐飲行業協會理事
廣東地標美食(樂叔雙味魚皮)
樂叔食品推薦美食
豬腳姜醋豬腳姜醋是廣東最具特色的滋補食品,選用豬腳、雞蛋、肉姜及廣東特有的添醋精心烹飪出來,超10小時才“出山”,味道香濃。
艇仔粥
這裡的艇仔粥保留了傳統,以新鮮小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蜇、花生仁、浮皮和油條屑為原料,滾粥沖燙粥料,出品爽脆軟滑兼備。
雙味魚皮
榮獲“2012廣東地標美食”稱號,用正宗鯪魚皮製作,口感爽脆,可自由搭配樂叔獨創的“芥末魚片”和“砂姜魚片”。
煎餃子
作為廣東最常見的小吃之一,這裡的煎餃是用人手包餡、即場現煎的方法來炮製的,口感風味出彩。
樂叔食品地址
廣州總店地址:荔灣區寶華路十五甫三巷2-3佛山分店地址:禪城區百花廣場側食街103檔