做法
菜譜名稱
椰子燉雞基本材料
套用
適用於脾胃氣虛，陰液不足出現納呆，乏力者。
做法
先將雞洗淨，去內臟及肥油，斬件，下油起鑊，爆香姜，然後下雞塊爆片刻，取出備用。再取2個椰子用鋸鋸開蓋，另2個椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成塊，與雞、蓮子肉一齊放入鋸開蓋的椰子內，加入椰汁至滿為止，蓋上椰子蓋，放入鍋內，文火隔開水燉2--3小時，調味供用。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
椰子燉雞椰子燉雞
椰子燉雞是一道美味的菜餚。主要食材為椰子和雞。適用於脾胃氣虛，陰液不足出現納呆，乏力者。適用於黃疸病、慢性肝炎等。
基本信息
- 中文名：椰子燉雞
- 外文名：Braise chicken in coconut
- 主要食材：雞、鮮椰子
- 功效：補益脾胃，養陰生津
- 特色：烹飪簡單
