椰香南瓜派

椰香南瓜派是一道美食，是由低筋麵粉，細砂糖，黃油，蛋黃，水，鹽等食材製作而成。香甜的氣息，柔軟的口感，金燦燦的顏色，被人所喜歡。

基本信息

• 中文名：椰香南瓜派

材料

主料：派皮：低筋麵粉100克，細砂糖15克，黃油50克，蛋黃8克，水25克，鹽1克

椰香南瓜派

配料：派餡：煮熟或者蒸熟的南瓜125克，椰汁（有椰漿粉的可以用椰漿粉加水調和）110ML，椰蓉或者椰絲25克，糖30克，雞蛋1個

製作

1、麵粉和糖一起過篩到盆里，加入軟化的黃油。
2、搓成粗玉米粉的狀態。
3、將蛋黃、水、鹽混合均勻
4、把混合好的蛋黃水倒入第2步的麵粉中
5、輕輕揉成麵團。揉好的麵團放冰櫃中冷藏4小時以上，至少一小時啊
6、冷藏好的麵團取出，擀成薄片。
7、把薄片蓋在派盤上，用擀麵杖滾過派盤，將多餘的邊切斷。
8、在派盤底部用叉子叉一些孔，以防止烤的時候底部鼓起。
9、派皮鬆弛10分鐘左右，倒入餡料，8分滿。烤箱事先預熱到190度，烤十分鐘以後，調成170度，烤到派餡凝固。