椰菜花洋蔥湯

椰菜花洋蔥湯，香鮮美味，營養豐富。

基本信息

• 中文名：椰菜花洋蔥湯
• 主要食材：椰菜、洋蔥

菜 名：

椰菜花洋蔥湯

主 料：

椰菜花6兩（約240克），洋蔥1個，煙肉2條，冬菇3朵（浸軟），沙拉油3/2湯匙，麵粉、鹽各1/4茶匙，水3又1/2杯，淺色面豉醬1湯匙。

做 法：

1、椰菜花放清水中，加麵粉、鹽煮至熟，取出用水洗淨，切小朵。
2、洋蔥去衣，切絲；煙肉切寬片。
3、燒熱沙拉油，下煙肉炒至變色，加洋蔥炒勻，下椰菜花及冬菇，炒勻。
4、把3又1/2杯水注入（3）中，中火煮滾，至蔬菜熟透即調入面豉醬調味，即成。