椒鹽鮮香菇

椒鹽鮮香菇是一道菜品，製作材料有鮮香菇、紅辣椒、蔥、大蒜仁等。 材　 料編輯 鮮香菇 300公克 紅辣椒 2條 蔥 3根 大蒜仁 5粒 調 味 料編輯 太白粉 3大匙鮮雞粉 1/2小匙 鹽 1/2小匙 製作方法編輯 1.香菇切小塊後泡水約1分鐘，洗淨略瀝乾備用。 2.蔥洗淨切末，紅辣椒洗淨去蒂切碎，大蒜仁洗淨切碎，備用。 3.熱鍋倒入適量油燒熱至約180℃，香菇撒上太白粉拌勻，放入大火炸約1分鐘至表皮酥脆，盛出瀝乾油分備用。 4.另取一鍋倒入少許油燒熱，放入作法2小火爆香，加入作法2香菇，撒上鹽及鮮雞粉，以大火快速翻炒至均勻即可

材　料

主配料

　鮮香菇 300公克 紅辣椒 2條 蔥 3根 大蒜仁 5粒

調味料

太白粉 3大匙鮮雞粉 1/2小匙 鹽 1/2小匙

製作方法

1.香菇切小塊後泡水約1分鐘，洗淨略瀝乾備用。
2.蔥洗淨切末，紅辣椒洗淨去蒂切碎，大蒜仁洗淨切碎，備用。
3.熱鍋倒入適量油燒熱至約180℃，香菇撒上太白粉拌勻，放入大火炸約1分鐘至表皮酥脆，盛出瀝乾油分備用。
4.另取一鍋倒入少許油燒熱，放入作法2小火爆香，加入作法2香菇，撒上鹽及鮮雞粉，以大火快速翻炒至均勻即可。