椒鹽香蝦

菜名 椒鹽香蝦 主料 鮮蝦1斤（約600克），椒鹽、番茄醬各1湯匙，油2杯，番芫荽1棵。 配料 調味料：胡椒粉少許，酒、粟粉各1茶匙。 做法 1、蝦從背部除腸，洗淨，剪去足、須，加胡椒粉及酒拌勻，醃片刻，瀝乾，加粟粉拌勻。 2、燒熱油，下蝦泡炸至變紅色，取出瀝乾油分。上碟。 3、香蝦上碟，番芫荽裝飾。椒鹽、番茄醬蘸食。

椒鹽香蝦

主料

鮮蝦1斤（約600克），椒鹽、番茄醬各1湯匙，油2杯，番芫荽1棵。

配料

調味料：胡椒粉少許，酒、粟粉各1茶匙。

做法

1、蝦從背部除腸，洗淨，剪去足、須，加胡椒粉及酒拌勻，醃片刻，瀝乾，加粟粉拌勻。
2、燒熱油，下蝦泡炸至變紅色，取出瀝乾油分，上碟。
3、香蝦上碟，番芫荽裝飾，椒鹽、番茄醬蘸食。