椒鹽豬肉燒餅

椒鹽豬肉燒餅主要原料有麵粉、溫水、酵母1TSP、豬肉末，此美食做法簡單，是一道美味的家常餅。麵粉250克、溫水130克、酵母1TSP、豬肉末100克。

椒鹽豬肉燒餅的製作材料：

麵粉250克、溫水130克、酵母1TSP、豬肉末100克
椒鹽豬肉燒餅的製作配料：
香蔥、鹽、花椒末、黑芝麻

椒鹽豬肉燒餅的製作過程

1、麵粉、溫水、酵母混合，揉成光滑的偏軟的麵團;
2、25度，發酵1個小時左右，發酵至兩倍大;
3、豬肉末、香蔥末(與豬肉的等體積的量)、鹽、花椒末，混合拌均勻;
4、分成90克左右一個的面劑，能分成4個;
5、取一個面劑，擀成0.2cm左右厚的長條，排入1/4的香蔥肉餡;
6、把肉餡包起來，封口，把里側部分抹上抹上薄油;
7、再盤起來;
8、撒上黑芝麻，將麵餅擀薄一些;
9、平底鍋熱鍋後，放入圓餅;
10、中小火一分鐘左右，翻一面再一分鐘;
11、將餅放在烤盤中;
12、烤箱200度，中層，10分鐘。

椒鹽豬肉燒餅的製作小貼士：.

1、第6步中，把里側抹油，是因為下一步會將麵餅盤起，在互相挨著的里部分抹上油，烤出的燒餅會圈圈分明;
2、麵餅擀的厚薄因人而異，如果想要硬一些的燒餅，可擀薄一些，如果喜歡綿軟的口感的，可厚一些;
3、平底鍋是不用放油的，餅不會粘鍋;
4、用平底鍋煎餅的時間長短也根據口感喜好可以縮短或者延長