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花椒[植物]
花椒（學名：Zanthoxylum bungeanumMaxim.），別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又...
簡要介紹 藥用 性狀鑑別 繁殖方法 栽培技術 -
花椒
花椒（學名：Zanthoxylum bungeanumMaxim.），別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又...
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自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜，是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩，系川菜菜系中的一個分支，其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期，形成於清代鹹豐、同治年間，成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
樗葉花椒
樗葉花椒是芸香科花椒屬植物，以根、樹皮、果實和葉入藥。樹皮在浙江省以海桐皮入藥。
概述 藥品簡述 用藥禁忌 化學成份 藥理作用 -
老北京冬末家常菜
老北京冬末家常菜，指在臘盡春歸的日子裡，老北京人吃了年菜以後，一般人家還是老一套的節令家常菜，什麼蝦米皮熬白菜、豬油大料燉土豆、炒大蘿蔔絲等。現如今這些...
炒水疙瘩皮 燉茄子皮 黃豆芽炒大白菜 油吃辣白菜 大白菜捲兒 -
花椒烏骨雞
7、蒸鍋上汽後，放入雞肉，大火蒸10分鐘，關火燜2分鐘即可。 12、澆在雞肉上，大功告成。 3、雞肉要大火快蒸，10分鐘足夠，蒸的時間長雞肉會老，口感就不嫩了。
介紹 原料 特色 操作 貼士 -
花椒窄吉丁
掌握氣象條件對花椒窄吉丁發生期、危害程度的影響,運用2005—2009年花椒窄吉丁蟲害資料與同期氣象資料統計分析得出:溫度和濕度是影響窄吉丁不同生育期的...
信息 形態特徵 生物學特性 防治方法 -
炸花椒鵝
花椒鵝塊是浙菜菜譜之一，以鵝肉為製作主料，花椒鵝塊的烹飪技巧以酥炸為主，口味屬於炸燒味。花椒鵝塊的特色：色澤金黃，外酥里嫩，濃香四溢。
美食原料 美食做法 花椒鵝塊的製作要訣： 美食特色 -
涼拌花椒芽
涼拌花椒芽是一道以花椒芽、紅椒等為主要食材製作的美食。
原料 調料 做法 -
肝末
肝末是一道美食，屬於嬰兒食譜，主料有豬肝50克，醬油1克,鹽1克,大蔥3克,姜3克,八角1克,花椒1克，不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素...
肝末 菜系及功效 肝末的製作材料 肝末的做法 肝末的製作要訣
