梨瓜簡介
甜瓜中的珍品
梨瓜梨瓜：是甜瓜中的珍品。瓜色潔白，外形象梨。吃起來水靈、香甜。每隻瓜重一至二斤。其大小、形狀與著名蘭州白蘭瓜很類似，但又不盡相同。白蘭瓜吃肉不吃皮，濃甜如蜜；江西梨瓜屬於薄皮瓜，不僅肉好吃，而且皮極薄，帶皮吃依然香甜宜人，沒有餘渣。“脆、甜、香”三個字恰當地概括了江西梨瓜的特點。
梨瓜原產江西省上饒地區，具有悠久的歷史。由於品質佳，適應性強，應市時間早且長，逐漸推廣開來。當今，江西省各地均有種植，是夏季主要瓜果之一。
果實外觀及口感
梨瓜的果實外觀如梨形，
呈金黃或白綠色，有光澤，芳香濃郁，果肉白色，沒有瓤瓣及種子，甜如蜜餞，清脆多汁，味美可口，別具風味，而且營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。
栽培管理
喜溫暖耐高溫
梨瓜果實有白色種、綠色種，果表又分為無刺和有刺兩種品系；生性強健，性喜溫暖，耐高溫，生育適溫20～25度，30度以下嫩梢生育較良好。5～10月為盛產期，全日照及半日照均理想。
土壤及排水要求
栽培以富含腐植質的砂質土壤為佳，排水需良好。
可選擇的繁殖方法
可用播種、分株、扦插法繁殖。
形態特徵
整體特徵
梨瓜梨瓜為多年生攀援性宿根草本植物。
莖蔓呈匍匐性或攀援性，具卷鬚，地下有肥大塊根，形同甘藷，葉互生心形或三角狀卵形，葉緣淺裂。果實裡面僅有一顆大種子，種子不易與果肉分離，因此播種繁殖時，常將整個成熟的果實埋入土中使其發芽成長，可謂名副其實的「種瓜得瓜」。
根莖特徵
梨瓜根為弦線狀鬚根，側根粗長，第2年後可形成肥大塊根；莖為蔓性，長10m以上， 佛手瓜分枝性強，節上著生葉片和卷鬚。
葉及花的特徵
葉互生，葉片與卷鬚對生，葉片呈掌狀五角形，葉全緣、綠色或深綠色；雌雄同株異花，異花傳粉，蟲媒花；
果實特徵
果實梨形，有明顯的縱溝5條，瓜頂有一條縫合線，果色為綠色至乳白色，單瓜重250～500g，果肉白色；種子扁平，紡錘形，無休眠期。
地理分布
原產地
原產於墨西哥中美洲及西印度群島。
我國分布
約在19世紀由日本傳入我國。河南，河北，山東，新疆，廣東和江西、湖南益陽有產。
中國各地廣泛栽培。世界溫帶至熱帶地區也廣泛栽培。
主要價值
食用價值
每100克中約含蛋白質0.9克，碳水化合物7.7克，脂肪0.1克，粗纖維0.3克，鈣50毫克，磷32毫克，鐵4毫克，維生素C22毫克，能量為67千焦，另外還含有鉀、鎂、硒等微量元素和有機酸、檸檬素油、橙皮甙及香葉甙等物質。
梨瓜適合所有人食用，老少皆宜，尤其對心臟病、高血壓、消化不良等患者大有裨益。
藥用價值
中醫認為它具有理氣和中，疏肝止嘔的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
梨瓜的營養全面豐富，經常食用，可以增強人體機體抵抗疾病的能力。
梨瓜蛋白質和鈣的含量很高，維生素和礦物質含量也很豐富，並且熱量很低，又是低鈉食品，經常吃可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。
食用禁忌
1、梨瓜+螃蟹：梨瓜作為水果本身就帶有一點通便的功效，如果和海鮮螃蟹一起吃則易導致腹瀉。
2、梨瓜+河蟹：梨瓜和河蟹中的某些營養物質會產生一些反應，從而引起中毒，可以用柑橘皮解毒。
3、梨瓜+海螺：會造成我們身體的不適，帶來身體上一些不舒服的症狀。
梨瓜+田螺：這兩者一起吃會造成肚子痛的病症，使身體非常的不舒服，可以用地漿水治療。
4、梨瓜+油餅：這兩者一起吃會造成肚子痛的病症，使身體非常的不舒服。
5、梨瓜性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
食用方法
1、涼拌梨瓜
梨瓜平時可以做成涼拌菜供人類食材，特別是那些沒有熟透的梨瓜收取以後洗淨去掉水分切成片狀，加入生抽和香醋以及雞精還有食用鹽等調味料調勻，最後一淋上適量的麻油就能直接狀盤食用，它麻辣鮮香，而且口感脆嫩特別好吃。
2、梨瓜美容湯
梨瓜還能做成美容湯品供人類食用，平時可以把梨瓜去籽以後切成小塊，再把銀耳和百分提前泡軟分成小塊放在鍋中，加入梨瓜塊再放適量的冰糖一起煮製，煮開以後再熬半小時，讓鍋中的梨瓜軟糯，這時可以把火關掉，等鍋中梨瓜美容湯降溫以後就能取出食用，它能美容養顏也能延緩衰老，經常食用可淡斑也能讓人們的面色紅潤。
3、梨瓜西米粥
梨瓜還能做成西米粥供人類食用，大家可以提前把西米煮好，再把梨瓜切成塊狀，與煮好的西米一起入鍋，煮開以後加入冰糖或者蜂蜜調味，然後取出降溫以後直接食用就可以。
亞種種類
梨瓜甜瓜
（郭橐駝種樹書）香瓜（滇南本草，本草綱目），哈密瓜，白蘭瓜，華萊士瓜。
甜瓜（原變種）圖版52:1-9
本種為我國最早利用為果品的瓜類，《詩經》等古籍多有之，發掘材料如馬王堆女屍胃中已常見，賈思勰《齊民要術》稱為小瓜，以別於古已有之的冬瓜（大瓜）。因本種栽培悠久，品種繁多，果實形狀、色澤、大小和味道也因品種而異，園藝上分為數十個品系，例如普通香瓜、哈密瓜、白蘭瓜等均屬不同的品系。（前文已介紹）
菜瓜
（變種）越瓜（本草經集注），稍瓜（飲膳正要），白瓜（本草求原），生瓜（本經逢原）圖版52：10
果實長圓狀圓柱形或近棒狀，長20-30(-50)厘米，徑6-10(-15)厘米，上部比下部略粗，兩端圓或稍呈截形，平滑無毛，淡綠色，有縱線條，果肉白色或淡綠色，無香甜味。花果期夏季。
我國南北普遍栽培。
果實為夏季的蔬菜，並多醬漬作醬瓜。
馬泡瓜（變種）
與原變種的區別在於植株纖細；花較小，雙生或3枚聚生；子房密被微柔毛和糙硬毛，果實小，長圓形、球形或陀螺狀，有香味，不甜，果肉極薄。
我國南北各地有少許栽培，普遍逸為野生。朝鮮也有。
常不食用，作觀賞。
