梅醬炒飯

梅醬炒飯以紫蘇梅、胡蘿蔔、白飯為主要材料炒制，口味酸甜。

原料

紫蘇梅10粒
胡蘿蔔1/4條
蔥花2大匙
白飯2碗
輔料：
鹽1/4茶匙
糖1/2茶匙
水2大匙

做法

1. 將紫蘇梅的梅肉片下切碎，胡蘿蔔削皮切絲，用2大匙油先炒胡蘿蔔絲和梅肉，並加入所有炒勻。
2. 放入白飯炒勻，起鍋前加入蔥花，拌炒勻即可盛出。
Tips：
1.紫蘇梅有點酸，先加少許糖炒勻味道比較好，這道炒飯很開胃。
2.梅肉不要切太大，炒勻才好吃。