桶子豉油雞

桶子豉油雞，是一款非常美味的中式美食。主要原料有雞1500克、滷汁1000克。其製作方法簡單易學，這道菜色澤金黃，濃香肉滑，肉汁四溢，口感飽滿，令人回味無窮。

基本信息

• 中文名：桶子豉油雞
• 主要食材：桶子豉油雞

菜系及功效：

鹵醬菜青少年食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜口味：五香味工藝：鹵　

桶子豉油雞

製作材料：

主料：

雞1500克

調料：

滷汁1000克

桶子豉油雞的特色：色澤金黃，濃香肉滑。　

　製作： 　

1.宰殺雞洗淨。

2.在光雞尾部插入一小竹筒，把滷水加熱至滾，才能把雞放入精滷水盆浸15分鐘，在浸的過程中，要把雞提起倒出內腔的滷水二三次，以保證內外溫度一致。

3.浸雞時要注意火候，不能太滾。要慢慢浸，也不能浸入深水，浸至雞眼突起，腿肉鬆軟便熟，熟後雞身塗上芝麻油便成。