桂圓肉蒸蛋

桂圓肉蒸蛋是一款養生甜品，主要原料有桂圓等。

材料

桂圓肉（乾龍眼肉）1湯匙、水1/2杯，雞蛋4隻、糖適量。

製作過程

（1）桂圓肉洗淨，加入半杯水煮滾，待冷，桂圓肉切碎，與汁水，蛋打勻。
（2）蛋中再加入適量糖攪勻，同放一深碟內，用大火蒸約10分鐘，即可進食。